Gastronomie
Tříleté bakalářské studium
Školné
od 23 900,- / semestr
Obor
Management hotelnictví a cestovního ruchu
Vyučováno
Ve spolupráci s VŠOH.cz
Forma
Prezenční i kombinovaná
Titul
Bakalář
(Bc.)
Díky zaměření Gastronomie se naučíte řídit provoz stravovacích a ubytovacích zařízení. Osvojíte si správu rezervačních systémů, administrativu hotelu či restaurace a zásady správné manipulace s potravinami. Naučíte se hospodařit s finančními prostředky podniku, materiálem, energiemi a odpadem. Uplatníte se v klíčových manažerských pozicích v oblasti hotelnictví, gastronomie, lázeňství a wellness.
Uplatnění absolventů
- Hoteliér
- Concierge
- Vedoucí recepce
- Administrativní pracovník hotelového nebo gastronomického zařízení
- Vedoucí rezervačního oddělení
- Podnikatel v hotelnictví a pohostinství
Předměty v rámci zaměření
- Úvod do gastronomie
- Sommeliérství a nápojová gastronomie
- Potravinová bezpečnost
- Management gastronomického provozu
- Marketing gastronomického provozu
Chci se přihlásit ke studiu
Napište nám o sobě pár údajů a my se vám obratem ozveme zpět s pozvánkou k přijímacímu pohovoru.
Ze školy vyrazíte připraveni na reálný byznys
Pro celý obor je klíčové, abychom vás co nejvíce připravili na následný pracovní život. Během studia vás potkají kreativní projekty a stáže, které vám reálné prostředí přiblíží, a vy se v nich pak následně budete cítit jako ryba ve vodě.
Další zaměření oboru Management hotelnictví a cestovního ruchu
Destinační management
Cestovní kanceláře a agentury
Letecká doprava
Zajímá nás názor našich studentů

"Po dokončení střední školy jsem měla z dalšího studia velké obavy. Proto jsem přihlášku podávala na poslední chvíli a vybírala ze soukromých škol.
Hned v prvním ročníku se mi potvrdilo, že jsem vybrala dobře a na veškeré obavy jsem zapomněla. Škola se o studenty zajímá a poskytuje jim důležité informace v průběhu celého studia, vyučující mají zkušenosti z praxe a předávají studentům maximum. Díky tomu si i jako student kombinované formy odnesu z Ambisu hodně zkušeností."
- Dita, Ekonomika a management podniku
"Naše škola má vysoký počet kvalifikovaných učitelů, kteří řídí svůj vlastní byznys. A kromě praktických přednášek nám dávají velkou dávku motivace. Státní školy vás učí, jak být dobrým zaměstnancem. Na Ambis nás učí být úspěšným podnikatelem."
- Ludvík, Ekonomika a management podniku


"Nespornou výhodou soukromé školy je rozhodně osobní přístup. Zní to jako klišé, ale u nás to funguje. S učiteli máme opravdu blízký kontakt. Na schůzku se s nimi můžeme domluvit i mimo konzultační hodiny. Jednají s námi spíš jako s kolegy než se studenty."
- Petr, Ekonomika a management podniku
Kde se obor vyučuje?
Praha 8
Lindnerova 575/1
Praha - Libeň
Brno
Šujanovo náměstí
356/1
Orientační studijní plán
Podívejte se, jaké předměty vás čekají od prvního do šestého semestru
a co v nich budete probírat. Pokud vám nebude něco jasné, napište nám.
Chci se přihlásit ke studiu
Napište nám o sobě pár údajů a my se vám obratem ozveme zpět s pozvánkou k přijímacímu pohovoru.