Absolventi zaměření Gastronomie jsou připraveni pracovat na mnoha hotelových pozicích: v recepci a ubytovacím úseku, na prodejním oddělení, na provozním oddělení (Food & Beverage), v banketních a cateringových službách hotelu, v úseku výrobního ředitele hotele, v obchodním oddělení, v hotelovém marketingu, při tréninkových programech, v logistice, v technickém úseku, kongresových službách, v administrativě. Zároveň mohou řídit samostatný gastronomický podnik nebo provozy účelového stravování. Velmi dobře jsou využitelní v kongresových službách v rámci organizování eventů.

Uplatnění absolventů

• Food & Beverage management
• V cateringových službách
• V úseku výrobního ředitele v hotelu
• V obchodním oddělení hotelu
• V tréninkových programech v gastronomii
• V kongresových službách
• Mohou řídit samostatnou gastronomickou provozovnu nebo provoz institucionálního stravování (ve školách, firmách, nemocnicích aj.)

Předměty v rámci zaměření

• Netradiční suroviny v gastronomii
• Úvod do gastronomie
• Racionální výživa
• Gastronomický turismus v regionech Evropy
• Putování za sýry

Zajímá nás názor našich studentů

"Po dokončení střední školy jsem měla z dalšího studia velké obavy. Proto jsem přihlášku podávala na poslední chvíli a vybírala ze soukromých škol.

"Naše škola má vysoký počet kvalifikovaných učitelů, kteří řídí svůj vlastní byznys. A kromě praktických přednášek nám dávají velkou dávku motivace. Státní školy vás učí, jak být dobrým zaměstnancem. Na Ambis nás učí být úspěšným podnikatelem."

- Ludvík, Ekonomika a management podniku

"Nespornou výhodou soukromé školy je rozhodně osobní přístup. Zní to jako klišé, ale u nás to funguje. S učiteli máme opravdu blízký kontakt. Na schůzku se s nimi můžeme domluvit i mimo konzultační hodiny. Jednají s námi spíš jako s kolegy než se studenty."

- Petr, Ekonomika a management podniku

Orientační studijní plán

Podívejte se, jaké předměty vás čekají od prvního do šestého semestru
a co v nich budete probírat. Pokud vám nebude něco jasné, napište nám.