Cílem předmětu je seznámit studenty se základy veřejné správy v ČR a kontextu EU, jejich legislativou, reformami, hospodařením, kontrolou a hodnocením.

Po úspěšném absolvování předmětu budou studenti schopni:

• Vyhodnotit správné chápání základních pojmů a dalších charakteristik veřejné správy v ČR.

• Porozumět procesům a činnostem veřejné správy ve vazbě na odpovědnost zaměstnanců a kontrolní systém.

• Vybrat správné řešení pro jednotlivé postupy, nástroje a techniky veřejné správy.

• Správně rozlišit vhodnost vybraných nástrojů včetně jejich praktického použití.

Cílem předmětu je uvedení studentů do problematiky soudobého managementu, a to ve všeobecné rovině, která postihuje co nejširší škálu řízených subjektů – ve veřejné správě, podnikohospodářské sféře či neziskových organizacích.

Po úspěšném absolvování předmětu budou studenti schopni:

• Definovat management jako proces zaměřený na manažerské funkce – plánování, rozhodování, organizování, kontrolu a zlepšování a v kontextu na tyto funkce využít relevantní manažerské metody a nástroje.

• Aplikovat správnou komunikaci a motivaci pro pracovní týmy na konkrétních příkladech z praxe.

• Porovnat vlastní profil s hlavními manažerskými schopnostmi a kompetencemi a určit oblasti k rozvoji.

• Analyzovat vlivy působící vně i uvnitř podniku.

Cílem předmětu je posílení aktivních komunikačních dovedností v každodenních situacích. Rovněž je dán důraz na profesní orientaci učiva, odborný jazyk, aktivity a postupy rozvíjející jak komunikační dovednosti, tak i pasivní schopnosti porozumět a zvládnout odbornou literaturu na úrovni B1 dle CEFR.

Po úspěšném absolvování předmětu budou studenti schopni:

• Používat rozšířenou odbornou terminologii v anglickém jazyce.

• Interpretovat obsah a hlavní myšlenky anglického odborného videa, audia nebo textu.

• Prezentovat v anglickém jazyce téma vzdělávání a rozvoje dospělých.

Cílem předmětu je posílit porozumění hotelnictví jako zásadní součásti cestovního ruchu a připravit studenty na výkon funkcí v hotelových zařízeních na úrovni nižšího a středního managementu. Výuka klade důraz na osvojování moderních manažerských přístupů a na schopnost objektivně hodnotit kvalitu poskytovaných služeb.

Po úspěšném absolvování předmětu budou studenti schopni:

• Definovat majetko-právní aspekty pro provozování hotelových služeb

• Vysvětlit principy procesního řízení hotelových služeb v konkurenčním prostředí

• Posoudit kvalitu služeb hotelového provozu a navrhnout možnosti jejich zlepšení

• Popsat vliv hotelových řetezců na provoz jednotlivých hotelových jednotek

• Definovat standardy využívané v hotelnictví

Cílem předmětu je seznámit studenta s českou a evropskou právní úpravou a s hlavními vývojovými tendencemi v otázkách souvisejících s cestovním ruchem.

Po úspěšném absolvování předmětu budou studenti schopni:

• Vysvětlit základní české a evropské právní předpisy vztahující se k cestovnímu ruchu.

• Dát do souvislostí hlavní instituty soukromého a veřejného práva a jejich dopad na fungování cestovních kanceláří, agentur a ochranu zákazníků.

• Aplikovat právní normy na jednoduché praktické situace v cestovním ruchu (např. smlouva o zájezdu, timeshare, místní regulace, správní normy).

Cílem předmětu je poskytnout studentům vhled do problematiky vztahu mezi prostředím, společností a aktivitami cestovního ruchu.

Po úspěšném absolvování předmětu budou studenti schopni:

• Definovat základní pojmy, koncepty a teorie geografie cestovního ruchu včetně forem a druhů cestovního ruchu.

• Vysvětlit příčiny prostorového rozložení aktivit cestovního ruchu a jejich časoprostorový rozměr.

• Rozlišit ekonomické, politické, demografické, sociokulturní a environmentální aspekty cestovního ruchu.

• Popsat charakteristiky cestovního ruchu v České republice, Evropě a vybraných regionech světa.

Cílem předmětu je seznámit studenty s hlavními oblastmi marketingu jako je analýza prostředí, kupní chování spotřebitelů a organizací, segmentace trhu a s jednotlivými nástroji marketingového mixu.

Po úspěšném absolvování předmětu budou studenti schopni:

• Vysvětlit chování specifického segmentu spotřebitelů vzhledem ke konkrétnímu produktu/službě.

• Aplikovat základní marketingové nástroje v konkrétních podmínkách či situacích.

• Zhodnotit marketingový plán pro daný produkt nebo službu.

Cíl předmětu je posílení aktivních komunikačních dovedností v každodenních situacích. Rovněž je dán důraz na profesní orientaci učiva, odborný jazyk, aktivity a postupy rozvíjející jak komunikační dovednosti, tak i pasivní schopnosti porozumět a zvládnout odbornou literaturu na úrovni B1 dle CEFR.

Po úspěšném absolvování předmětu budou studenti schopni:

• Argumentovat s využitím odborné terminologie v anglickém jazyce.

• Analyzovat obsah a hlavní myšlenky anglického odborného videa, audia nebo textu.

• Diskutovat v anglickém jazyce téma vzdělávání a rozvoje dospělých.

Cílem předmětu je osvojit si základní španělskou slovní zásobu a jednoduché komunikační struktury na úrovni A1 v oblasti cestovního ruchu. Studenti si zapamatují a porozumí základním pojmům z odborné terminologie a následně je dokážou používat v jednoduchých, předvídatelných situacích.

Po úspěšném absolvování předmětu budou studenti schopni:

• Porozumět základní slovní zásobě a gramatice ve španělském jazyce.

• Používat nová slova a fráze ve větách a jednoduchých rozhovorech.

• Vytvořit vlastní věty nebo krátké texty.

Cílem předmětu je naučit studenty chápat finance jako řídicí logiku hotelu (proaktivní rozhodování o budoucnosti) a účetnictví jako strukturovanou zpětnou vazbu (interpretaci minulosti). Studenti si osvojí práci s hotelovým P and L (v logice USALI), cash flow, budgetem/forecastem a KPI tak, aby dokázali propojit čísla s provozní realitou a manažerskými rozhodnutími.

Po úspěšném absolvování předmětu budou studenti schopni:

• Rozlišit a vysvětlit rozdíl mezi financemi a accountingem v hotelovém řízení a popsat třífázový finanční cyklus hotelu (před příjezdem hosta – v průběhu pobytu – po odjezdu).

• Interpretovat hotelové finanční výkazy a manažerské reporty (P and L, rozvaha, cash flow), vysvětlit jejich vazby a limity (akruální princip vs cash).

• Vypočítat, porovnat a vyhodnotit klíčové hotelové KPI (Rooms, F and B a celkový výkon) a odvodit z nich manažerské závěry.

• Sestavit základní provozní budget a zpracovat jednoduchý forecast, provést variance analýzu (Budget/Forecast vs Actual) a navrhnout korekční opatření.

• Navrhnout a obhájit opatření pro stabilizaci cash flow a zlepšení profitability s ohledem na kvalitu služby, personální realitu a dlouhodobou udržitelnost provozu.

Cílem předmětu je seznámit studenty s využíváním standardů kvality v současném hotelnictví, s důrazem na způsoby fungování jednotlivých úseků hotelového provozu (v hotelech, v hotelových řetězcích a společnostech) a gastronomických provozoven.

Po úspěšném absolvování předmětu budou studenti schopni:

• Klasifikovat standardy využívaných v hotelnictví.

• Vysvětlit principy procesního řízení hotelových služeb v konkurenčním prostředí, s vymezením se specializací vlastního hotelového portfolia produktů.

• Aplikovat odborné postupy při návrhu vlastního fiktivního provozu v cestovním ruchu.

• Aktivně používat terminologii a principy fungování stravovacích služeb v cestovním ruchu.

Cílem předmětu je seznámit studenty se současnými formami managementu destinace tak, jak se vyvíjely v čase a jak se postupně utváří i v České republice. Studující si prohloubí analytické znalosti z obecného cestovního ruchu z hlediska destinačního jak v souvislostech mezinárodního cestovního ruchu, tak v rovině domácího cestovního ruchu.

Po úspěšném absolvování předmětu budou studenti schopni:

• Prokázat znalost principů, významu a obsahu činnosti destinačního managementu.

• S využitím znalostí vyhodnotit potenciál destinace pro rozvoj cestovního ruchu.

• Navrhnout produkt destinace CR.

• Vyhledat, zpracovat a vyhodnotit odborné informace vztahující se k problematice destinačního managementu.

• Prezentovat výsledky své i týmové práce.

Cílem předmětu je seznámit studenty s principy fungování současných informačních a rezervačních systémů a digitálních technologií v cestovním ruchu a rozvinout jejich schopnost analyzovat a posuzovat jejich praktické využití v podnicích a destinacích cestovního ruchu.

Po úspěšném absolvování předmětu budou studenti schopni:

• Vysvětlí základní koncepty, terminologii a architekturu digitálních informačních a rezervačních systémů v cestovním ruchu.

• Rozlišit typy digitálních platforem, rezervačních systémů a distribučních kanálů používaných v cestovním ruchu.

• Analyzovat využití digitálních technologií, dat a mobilních aplikací při tvorbě zákaznické zkušenosti a řízení cestovního ruchu.

• Posoudit vhodnost informačního nebo rezervačního řešení pro konkrétní podnik či destinaci cestovního ruchu na základě definovaných kritérií.

Cílem předmětu je rozvíjet dovednosti argumentace a sebereflexe. Důraz je kladen jak na sebereflexi vlastních návrhů či projektů, tak na účinnou komunikaci a efektivní argumentaci při řešení problému, na veřejnosti, před auditoriem.

Po úspěšném absolvování předmětu budou studenti schopni:

• Aplikovat metody stavby a struktury projevu: invence – uspořádání – styl – paměť – přednes.

• Zvolit vhodnou komunikační strategii, techniku a argumentaci při řešení problému.

• Analyzovat argumentační strategie podle komunikační situace.

• Identifikovat oblasti pro rozvíjení své sebereflexe.

Cílem předmětu je prohloubit a rozšířit znalost anglické odborné terminologie a mluveného projevu v oblasti cestovního ruchu. Spolu s upevňováním a prohlubováním jazykových dovedností v oblasti odborné lexikologie a frazeologie si studenti osvojí jejich adekvátní a efektivní uplatňování v různých situacích v organizacích destinačního managementu, provozu cestovních agentur, cestovních kancelář, hotelnictví a průvodcovství.

Po úspěšném absolvování předmětu budou studenti schopni:

• Argumentovat s využitím odborné terminologie v angličtině.

• Analyzovat obsah a hlavní myšlenky anglického odborného videa, audia nebo textu.

• Diskutovat a prezentovat v angličtině dané téma.

Cílem předmětu Hotelový a gastronomický provoz je poskytnout posluchačům klíčové informace k problematice služeb v segmentu pohostinství.

Po úspěšném absolvování předmětu budou studenti schopni:

• Identifikovat manažerské techniky a dovednosti při řízení gastronomických a hotelových služeb

• Popsat legislativu a implementovat nařízení ve studovaném oboru

• Vytvořit produkt s ohledem na odborné a hygienické standardy na základě analýzy a vyhodnocení informací

• Při sestavování nabídky používat menu engineering

• Vytvořit efektivní nabídky pro jednotlivá zařízení gastronomických služeb nebo hotely s ohledem na jednotlivé segmenty hostů

Cílem předmětu je seznámit studenty s potenciálem služeb cestovního ruchu.

Po úspěšném absolvování předmětu budou studenti schopni:

• Analyzovat potřeby účastníků cestovního ruchu.

• Na příkladech z praxe demonstrovat získané poznatky.

• Aplikovat odborné poznatky při realizaci služeb cestovního ruchu.

Cílem předmětu je seznámit studenty se základními principy marketingu uplatňovanými v teorii a praxi cestovního ruchu.

Po úspěšném absolvování předmětu budou studenti schopni:

• Definovat a vysvětlit základní pojmy, principy a funkce marketingu v cestovním ruchu.

• Analyzovat chování zákazníků a identifikovat vhodné segmenty a cílové trhy.

• Vytvořit relevantní marketingový plán na základě výsledků marketingového výzkumu a/nebo výzkum trhu.

Předmět se zaměřuje na procesy regionálního rozvoje a možnosti jejich usměrňování prostřednictvím regionální politiky a jejích nástrojů. Zvláštní pozornost je věnována regionálním a lokálním aspektům udržitelného rozvoje cestovního ruchu. Studenti získají znalosti a dovednosti potřebné pro analýzu a koncepční (strategické, politické) řešení problémů rozvoje obcí, měst a regionů.

Po úspěšném absolvování předmětu budou studenti schopni:

• Popsat základní principy a procesy regionálního a lokálního rozvoje.

• Vysvětlit vztahy mezi regionálním rozvojem, regionální politikou a udržitelným rozvojem.

• Zhodnotit dopady cestovního ruchu na rozvoj regionů a obcí.

• Aplikovat základní principy regionální politiky při posuzování rozvojových problémů konkrétního území.

Cílem předmětu je prohloubit a rozšířit znalost anglické odborné terminologie a mluveného projevu v oblasti cestovního ruchu. Spolu s upevňováním a prohlubováním jazykových dovedností v oblasti gramatiky a běžné frazeologie si studenti osvojí jejich adekvátní a efektivní uplatňování v různých situacích v organizacích destinačního managementu, provozu cestovních agentur, cestovních kanceláří, hotelnictví a průvodcovství.

Po úspěšném absolvování předmětu budou studenti schopni:

• Argumentovat s využitím odborné terminologie v angličtině.

• Analyzovat obsah a hlavní myšlenky anglického odborného videa, audia nebo textu.

• Diskutovat v angličtině dané téma.

Cílem předmětu je rozvíjet znalosti a dovednosti studentů v oblasti využívání generativní umělé inteligence v rámci využití v různých profesních oblastech.

Po úspěšném absolvování předmětu budou studenti schopni:

• Porovnat vybrané AI nástroje z hlediska přínosů a limitů pro daný projekt.

• Aplikovat nástroje využívající AI na řešení konkrétního příkladu.

Cílem předmětu je porozumět nejnovějším trendům a „živým“ tématům cestovního ruchu a jejich dopadům na destinace a podnikání v regionech a umět je kriticky zhodnotit na konkrétních příkladech z ČR i zahraničí.

Po úspěšném absolvování předmětu budou studenti schopni:

• Vysvětlit klíčové současné trendy a výzvy cestovního ruchu a jejich dopady na destinace a regionální podnikání.

• Aplikovat základní nástroje hodnocení kvality služeb a práce se zákaznickou zkušeností (včetně online reputace) na vybraný podnik či destinaci.

• Navrhnout opatření pro odpovědný a udržitelný rozvoj cestovního ruchu.

• Prezentovat a obhájit případovou studii a facilitovat odbornou diskuzi (včetně práce se zdroji, příběhem a vizuálním obsahem).

Cílem předmětu je prohloubení teoretických znalostí a jejich verifikace s praxí, rozvíjení odborných dovedností a získání dalších praktických zkušenosti v relevantním pracovním prostředí.

Po úspěšném absolvování předmětu budou studenti schopni:

• Popsat získanou pracovní zkušenost.

• Reflektovat své odborné dovednosti a způsobilosti v kontextu konkrétního pracovního prostředí.

• Navrhnout plán svého dalšího rozvoje.

Cílem předmětu je rozvíjet kompetence studentů v oblasti strategického a operativního manažerského rozhodování prostřednictvím aplikace ekonomických a manažerských znalostí v podmínkách manažerské simulační hry a prohlubovat jejich schopnost efektivně řídit podnik v dynamickém tržním prostředí.

Po úspěšném absolvování předmětu budou studenti schopni:

• Analyzovat klíčové faktory ovlivňující strategické a operativní rozhodování v podniku.

• Navrhnout efektivní manažerské strategie v rámci hry v podnikatelském prostředí.

• Obhájit dopady manažerských rozhodnutí na finanční výkonnost a tržní postavení podniku s využitím zvolených analytických nástrojů.

Cílem předmětu je seznámit studenty se základními principy a řízením projektů v rámci životního cyklu projektu v souladu se světovými trendy moderního projektového managementu.

Po úspěšném absolvování předmětu budou studenti schopni:

• Aplikovat zásady projektového řízení (standardy, kontext (prediktivní, agilní, hybridní), procesy řízení a nástroje) na konkrétní projekt.

• Připravit kompletní životní cyklus projektu a včetně návrhu přístupu k řízení projektu.

• Identifikovat možná rizika včetně návrhu jejich řešení.

Cílem předmětu je seznámit studenty s hlavními krativními přístupy, strategiemi, metodami a nástroji, a rozvinout jejich praktické dovednosti v těchto oblastech s ohledem na potřeby uživatelů, hodnotu výstupu, proveditelnost a kontext.

Po úspěšném absolvování předmětu budou studenti schopni:

• Zhodnotit inovační potenciál konkrétního produktu, služby nebo procesu.

• Aplikovat vhodné kreativní a inovativní přístupy, strategie, metody nebo nástroje za účelem představení řešení reflektující potřeby uživatelů, kontext, výhody a omezení.

Cílem předmětu je pomoci studentům osvojit si praktické dovednosti efektivní týmové spolupráce jako klíčové kompetence 21. století.

Po úspěšném absolvování předmětu budou studenti schopni:

• Aplikovat zásady efektivní spolupráce v týmu a odstraňování jejích bariér při plnění společného cíle.

• Reflektovat týmovou dynamiku a týmové role jednotlivých členů týmu (včetně vlastní).

• Aplikovat vhodné digitální nástroje spolupráce v online prostředí.